José Luis Aguirre Larrauri es Conseller de Agricultura, Pesca y Ganadería de la Generalitat Valenciana. Ingeniero Técnico Agrícola de profesión es, además, un gran aficionado. Ahora, dentro de sus competencias, una de ellas es lidiar el toro de la ganadería en la Comunidad Valenciana, tratando de apoyar e impulsar un sector que ha vivido y vive momentos complicados. Enrique Amat Y no deja de acudir a festejos, no solo a la plaza de toros de Valencia, sino en otras localidades, como sucedió semanas atrás en la plaza de toros de Bocairent. “A mí me gusta ir a todos los festejos que puedo. Soy aficionado y entiendo algo, pero como dice el aserto popular, de toros solo entienden las vacas… y un poco. Con todo, yo disfruto mucho asistiendo a los espectáculos desde el tendido. Estando presente en estos festejos uno ayuda a promocionar la fiesta de los toros, sobre todo en lo que hace referencia a las novilladas, que tienen un gran interés por ver a la gente nueva, la que está aprendiendo y se va formando. Es bueno y necesario asistir a los festejos de promoción. Lo fácil es acudir a las corridas de figuras, dejarse ver. Pero se disfruta lo mismo o más con las novilladas y festejos de promoción. Por ejemplo, Bruno Gimeno estuvo muy bien el día de la novillada de Bocairent. Y tuvo el detalle además de brindarme un novillo y aquello me emocionó, sobre todo por las palabras que me dirigió, que me pusieron la carne de …