El Gobierno regional constituye el Consejo Asesor de Asuntos Taurinos de la Comunidad Autónoma.
Este nuevo ente nace con el objetivo de divulgar y proteger la cultura taurina así como impulsar las relaciones entre los sectores relacionados con la tauromaquia.
Estará constituido por 23 miembros y entre sus objetivos está impulsar actuaciones de fomento, estudio, divulgación y protección de la cultura y tradiciones taurinas; acercar la tauromaquia y sus valores al conjunto de la sociedad potenciando su presencia en la misma y fomentando sus aspectos culturales, así como llevar a cabo acuerdos y convenios entre la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha con los diversos sectores integrantes de la tauromaquia así como la creación de los Premios Taurinos de Castilla-La Mancha.
